2009.10.28 Wednesday 23:18
国立「たいやきやゆい」手作り感あふれる屋台
先週、渋谷のNHK広場でやっていた「東京ベジフードフェスタ」に行ってきました。そこで、列になっている小さな屋台を発見。コンパクトなサイズのたい焼き屋さん。
「ベジフードフェスタ」に参加しているということは、材料はオーガニック系なのだろう。頂戴したチラシをみると、卵や乳製品を使わず、あずきは無農薬･無肥料で、国産小麦を使用しているとのこと。食べるのが楽しみだー。
「ベジフードフェスタ」に参加しているということは、材料はオーガニック系なのだろう。頂戴したチラシをみると、卵や乳製品を使わず、あずきは無農薬･無肥料で、国産小麦を使用しているとのこと。食べるのが楽しみだー。
ストローハットを着た若い店主さんが、手際よく一丁焼きで作っていきます。出来上がったのを見て、このたい焼きは、食べる前にカタチにビビットきてしまいました。今までのものよりも、目や口が大きく、くっきりとしていて、たい焼きが主張しているのがいいですよね。
表面は薄皮ならではのパリッと、そして中はしっとり。このあんこは、お店の手作りらしいのですが、あんこの水分が多いためか、（個人的には混雑していて早めに仕上げたからではないかと思う）中身のしっとり感が気になりました。もう少し水分がなくてもよかったような・・・。それでも、このあんこは、存在感があり甘さ控えめで独特のおいしさ。これで150円は、お得ですよ。自然派志向の甘党さんはぜひ、おすすめです。
チラシやロゴなどのデザインも、おしゃれで可愛く、これからのたい焼き屋
さんって感じが、新鮮でした。
細かい所にも